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1、配料：米饭、里脊肉、皮蛋和青豌豆。

2、调料：葱、姜、料酒、盐、酱油、鸡精、香油。

3、做法：1。

4、把米洗干净，照常熬粥(我加了几颗泡过的青豌豆)。

5、2.用一勺料酒将里脊肉腌一会儿。

6、3、再放入锅中稍煮片刻，七八成熟即可捞出，切成丁，用少许盐和酱油腌制。

7、4.皮蛋切好后放锅里蒸，因为生皮蛋有特殊的味道，蒸一下就好了。

8、5.粥做好后，放入皮蛋和瘦肉，加入葱、姜、蒜末，继续小火熬煮。

9、6、待所有材料完全熟透，放鸡精和几滴香油，即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。